333 CABERNET SAUVIGNON
En boca es denso y fresco a la vez, con una excelente concentración de fruta madura y floral, pero sin rastros de dulzor. Posee taninos de textura firme y elegante, una refrescante complejidad herbal-especiada y un final largo y lleno de matices.
Distinción de culto :
Ser reconocidos como el mejor exponente de la variedad Cabernet Sauvignon en Argentina es el resultado de nuestra filosofía de mínima intervención. Esta distinción, avalada por un experto internacional, confirma que la excelencia cualitativa es el único camino.
Ficha Técnica
Línea: 333 Zanchetta
Identidad y Origen
Viñedo: de 20 años, variedad masal Gualtallary
Plantación: sistema “pie franco” (vides no injertadas)
Manejo: sin pesticidas ni agrotóxicos, con técnicas bioenergéticas innovadoras (sonoterapia y homeopatía vegetal)
Calidad del agua: proveniente del deshielo de los Andes
Irrigación: sistema sostenible de riego por goteo
Cosecha: manual en cajas de 12 kg, escalonada por cuadros
País: Argentina
Región: Valle Alto de Uco, Mendoza (1250 msnm)
Denominación de Origen: IG Gualtallary
Terroir: suelos arenosos
Parcelas: C1 arenoso
Certificaciones de calidad: ISO 9001, orgánica (en proceso de certificación)
Perfil Analítico (con variaciones según la añada)
Variedad: Cabernet Sauvignon
Tipo: vino tinto tranquilo
Color: púrpura oscuro
Alcohol: 14,6%
pH / Acidez: pH 3,7
Acidez total: 5,4 g/l
Azúcar residual: 1,8 g/l
Sulfitos: reducidos (20 ppm libres al fraccionamiento, menos de la mitad de lo permitido por normas orgánicas internacionales)
Vinificación
Elaboración: maceración prefermentativa larga (15 días), fermentación con levaduras indígenas y postfermentación prolongada bajo control
Tratamiento sonoro: proceso de armonización sonora durante la fermentación
Producción: producido y embotellado en la propiedad
Crianza y Guarda
Maduración: 12 meses en barricas de roble francés de tostado suave (tercer uso), con aporte de madera muy sutil
Armonización: crianza acompañada por frecuencias sonoras estacionales para el pulido de taninos y estabilidad organoléptica
Guarda: capacidad de guarda muy prolongada
Mercados de exportación: Francia, Canadá e Inglaterra
Máxima condecoración Nacional de un Critico internacional:
MEJOR CABERNET SAUVIGNON DE Argentina
Premios
| Concursos | Año de degustación | Año de embotellado | Medallas |
|---|---|---|---|
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TASTED BY ANDREAS LARSSON Best Sommelier of the World |
2025 | 2023 |
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¿Qué significa este reconocimiento?
Los 94/100 puntos otorgados por Andreas Larsson tras su rigurosa cata a ciegas consagran a nuestro vino 333 Zanchetta como el Mejor Cabernet Sauvignon de Argentina. Esta distinción, que representa la calificación más alta otorgada a la variedad por el célebre crítico sueco, es el resultado de años de dedicación de nuestra pequeña bodega enfocada en la expresión cualitativa y el respeto del terroir. Un hito que posiciona a este ejemplar de la Línea 333 como el referente nacional de su variedad, validando nuestra filosofía de mínima intervención.
Información adicional
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 22 × 15 × 32 cm |
