HEDERA MALBEC

Ce vignoble de 10 ans est planté d’une variété de Malbec non greffé, nous avons choisi une souche particulière : c’est la « sélection massale Gualtallary » ces plants de Malbec clonaux argentins certifiés sont issus de la recherche et de la sélection de vieux vignobles de malbec réalisé par la Pépinière Mercier. Le vignoble est planté en système FRANCO FOOT, à raison de 5000 pieds par hectare.

De même, il est géré sans pesticides ni agrotoxines. La limitation de rendement que notre domaine impose à ses vignobles, grâce à la pratique d’une taille soignée, permet aux raisins sélectionnés de conserver une forte concentration de tanins et peuvent présenter des arômes particulièrement généreux de fruits rouges et d’épices.

La récolte est manuelle et l’irrigation est durable, en plus de l’irrigation goutte à goutte – eau issue de la fonte de la Cordillère – nous effectuons un suivi permanent (analyse avec capteurs des capacités d’absorption du sol, mesure de l’érosion éolienne et autres paramètres – plus plus de 30 – surveillés par satellite) pour adapter la fréquence d’irrigation aux besoins spécifiques de ces plantes qui, du fait qu’elles ne sont pas greffées, nécessitent plus de soins.