Raffy - Familia Zanchetta
333 Grand Malbec
Il se présente d'une couleur noir encre, opaque et impénétrable. Au nez, l'intensité est immédiate, offrant des arômes élégants de violette et de lavande, qui se fondent avec des notes de crème de cassis, de liqueur de groseille noire et de kirsch (liqueur de cerise). Le tout est subtilement encadré par un chêne français très délicat qui ne domine pas le fruit.
En bouche, il déploie une concentration immense sans jamais paraître lourd. On perçoit une acidité bien définie et équilibrée qui lui apporte de la vivacité, mettant en valeur les saveurs de fruits noirs. Se distinguent des nuances minérales et ferreuses qui invitent à continuer de déguster. Il possède des tanins à grain très fin et une présence charnue en bouche. Le vin s'achève sur une finale très longue et soyeuse.
Catégorie : 333
Étiquette : Assemblage
Consacré Meilleur Malbec du monde
Dans la rigueur du silence d'une dégustation à l'aveugle face aux meilleurs représentants du globe, la voix de notre terroir de Gualtallary fut la plus claire. Être distingués par le Best Sommelier of the World avec la note la plus élevée de l'histoire pour ce cépage est le cadeau d'années de respect pour le vignoble et la confirmation que l'excellence naît de l'intervention minimale.
Fiche Technique
Ligne : 333 Zanchetta
Identité et Origine
Vignoble : 16 ans, sélection massale de Gualtallary. Plantation : système "franc de pied" (vignes non greffées). Conduite : sans pesticides ni agrotoxiques, avec des techniques bioénergétiques innovantes (sonothérapie et homéopathie végétale). Qualité de l'eau : provenant de la fonte des neiges des Andes. Irrigation : système durable de goutte-à-goutte. Vendange : manuelle en caisses de 12 kg, échelonnée par parcelles. Pays : Argentine. Région : Vallée Haute de l'Uco, Mendoza (1250 m d'altitude). Appellation d'origine : IG Gualtallary. Terroir : sols pierreux. Parcelles : C3, "microterroir" de la rivière de pierres ; vignes plantées dans le lit d'une rivière asséchée avec d'abondants galets d'origine granitique. Certifications qualité : ISO 9001, biologique (en cours de certification).
Profil Analytique (variable selon le millésime)
Cépage : Malbec. Couleur : rouge noir encre. Alcool : 15,5 %. pH / Acidité : pH 3,7. Acidité totale : 5,4 g/l. Sucre résiduel : 2,0 g/l. Sulfites : réduits (20 ppm libres à la mise en bouteille, moins de la moitié du seuil autorisé par les normes biologiques internationales).
Vinification
Élaboration : microvinification en barriques sous contrôle de froid, avec levures indigènes et macérations très longues. Traitement sonore en cuve : processus d'harmonisation sonore pendant la fermentation. Production : produit et mis en bouteille sur la propriété.
Élevage et Garde
Maturation : au moins 24 mois en barriques de chêne français à chauffe légère (troisième utilisation), avec un apport de bois très subtil. Harmonisation : élevage accompagné de fréquences sonores saisonnières pour affiner les tanins et stabiliser les qualités organoleptiques. Garde : très longue capacité de garde.
Marchés d'exportation : France, Canada et Angleterre.
Grande Distinction mondiale
Le Meilleur Malbec du Monde : un jalon historique
96 / 100 points est la note mondiale la plus élevée de l'histoire pour un Malbec, attribuée par le critique Andreas Larsson. Dans une compétition rassemblant des milliers de vins dégustés à l'aveugle par le meilleur sommelier du monde, notre vin 333 Zanchetta se distingue comme le Meilleur Malbec du monde.
Prix
| Concours | Année de dégustation | Année de mise en bouteille | Médailles |
|---|---|---|---|
| Tasted by Andreas Larsson Meilleur sommelier du monde | 2025 | 2021 |  |
Que signifie cette reconnaissance ?
Cette distinction suprême place notre 333 Zanchetta au sommet de la viticulture mondiale, mais pour nous, elle signifie davantage : c'est la preuve que l'effort artisanal d'une petite bodega peut atteindre les standards les plus élevés du monde.
